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Manger épicé
Manger des plats épicés, est-ce mauvais pour l'estomac ?
Cette rumeur a la vie dure et pourtant...
Depuis que l'on peut introduire une caméra microscopique à l'intérieur de l'estomac, on sait de façon certaine qu'elle est erronée.
Des scientifiques ont mené une expérience sur deux groupes de volontaires.
Les premiers avaient ingéré des aliments très relevés.
Les autres avaient pris un repas "normal".
La comparaison a montré que épices et piment n'ont aucune action néfaste
sur la muqueuse de l'estomac.Rien d'étonnant lorsqu'on sait que le pH du suc gastrique est proche de celui de l'acide chlorhydrique !
Habituée à résister à ces agressions, la muqueuse ne redoute aucune sauce piquante.
Même en cas d'ulcère, les gastrologues n'interdisent plus ce type de plats !Chouette, on va pouvoir s'empiffrer !! Moi j'adore les épices !!
Poulet korma à l'indienne
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Commentaires
1babacmoiDimanche 27 Mars 2016 à 20:56Répondrekikou
manger épicer ne fait pas mal a l estomac
c'est une habitude il est meme dit que cela soigne l estomac
nous avons étudier cela en aide soignante pti bisous
ben moi je le savais, car j'ai tendance depuis que j'ai fait mon phlegmon a mois bien supporter , la tomate (acide) le citron , le vinaigre en trop grande quantité alors que le piment chinois pas de souci !!!! moi aussi j'adore manger épicé, tu m'étonnes j'ai été habituée avec mes "fiançés" africains lol.. en plus je reste persuadée que l'on mange épicé souvent dans les pays chauds, car ça tue les bactéries !
c'est comme les poux, les gens achètent des produits anti-poux qui coûte une fortune alors que si tu fais à ton gamin une couleur avec amoniaque sur ses cheveux, terminé ça tue les poux !!!!
allez je me prépare pour aller voir pierre, j'ai hâte .. et la piqure de sheila 8H45 je reviens progressivement à l'heure d'avant, ce soir 20H30 et demain matin 8H15 !
bon lundi de pâques à toi ma cath, et miaou aux matous flo.
Bonjour Cath, Moi aussi j'adore les épices... je les supporte mon organisme est habitué..
C'est bien je ne culpabiliserai plus !!! on a tendance à penser que ce n'est pas bon pour l'estomac et que çà donne des brûlures..
Bon lundi de Pâques gros bisous, caresses à tes félins..
(la photo de Mellyne et Hugo est récente).
Rozy
Au contraire, il paraît même que c'est très bon pour le transit intestinal ! A condition d'être capable de faire deux choses en même temps (manger et p..........)
Bisous
Oui, c'est bon, mais il ne faut pas avoir les papilles trop sensibles comme les miennes ! J'apprécie avec modération. Les épices, les herbes, remplacent le sel que l'on met toujours en trop grande quantité et qui n'est pas bon pour la santé, donc, c'est bien de s'habituer aux épices.
Bonne journée et gros bisous
Coucou ma Cath! Contente de te retrouver!
Moi les épices, je les trouve indispensables dans les plats! Je crains cependant le piment en quantité trop forte comme au Maroc ou en Yougoslavie!
Mais sans piment modéré, les plats sont tristes, et si tu dis que notre estomac est fait pour, alors vive le piment!
Bises à toi
Gigi
Bonjour Cath
J'adore aussi toutes les épices !
Et pourtant j'ai un gros problème à l'estomac !
bon après-midi, Luce
Elle est jolie Miss Dior mais ce n'est pas elle que je viens voir ma chère Cath ..
Ton article est topissime, je le savais déjà mais raconté par toi c'est mieux et si l'estomac peut aimer, l'intestin lui peut être plus "susceptible" , c'est le terme, ne rigole pas ma douce amie .....
Une expression culinaire que je déteste : la sauce gastrique !!! brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
ils auraient pu trouver plus alléchant !!! et pourquoi pas ictère ?
Merci pour ton partage Cathy, bisous, bisous de Christiane
Coucou Cath,
J'adore la cuisine épicés... et sans aucun maux d'estomac ! Un plat bien appétissant.
Bises et bonne soirée.
Bonjour Cat,
Je le savais et j'aime assez manger épicé !
Je dois replanter des aromatiques cette semaine, la tram a fait beaucoup de dégâts, tu sais que Ianek adore aller fouiner dans la menthe, la lavande le thym et le romarin ! j'adore son odeur au retour !
J'espère que tu vas enfin mieux.
Caresses aux Cat's, bizzz de nous et bon mardi.
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