• Poulet au miel et à la moutarde

     

    Coucou. Bonjour à tous

     

    Je ne fais pas que tricoter... non non !

    Il m'arrive aussi de m'arrêter pour manger... enfin de temps en temps.

     

    Poulet au miel et à la moutarde

     

    En faisant mes courses, la semaine dernière

    (je fais mes achats de fruits, fromages et viande uniquement chez de petits commerçants locaux)

    on m'a proposé un poulet de plein air à un prix très intéressant.

    Je mange peu de viande mais quand elle est bonne, j'apprécie !

     

    Poulet au miel et à la moutarde

     

    J'ai ainsi appris qu'il fallait attendre 48h après l'abattage pour le mettre au congélateur.

    Ce que je n'ai pas fait, finalement, car ce petit poulet dans mon frigo me faisant bien envie

    ainsi qu'une recette découverte dans mon télé 7 jours

    (comme quoi les journaux télé mènent à tout sarcastic)

     

    Poulet au miel et à la moutarde

     

    Je me demandais bien ce que pouvait donner le mélange miel et moutarde à l'ancienne.

    Ben je peux vous dire que c'est rudement bon !!

    Alors je partage avec vous la recette et les photos du poulet que je n'ai pas fini, même avec l'aide de mes chats !

     

    Poulet au miel et à la moutarde

    Le voilà tout prêt à être cuit...

     

    LA RECETTE

     

    Ingrédients :

    - 6 cuisses de poulet, ou ailes et pilons (moi je l'ai laissé entier)

    - 4 cuillère à café de miel (j'ai pas compté wink2) moi j'ai mis du miel de bruyère acheté à noël à un artisan du coin (bio)

    - 1 cuillère à café d'huile d'olive (moi j'en ai pas mis)

    - 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne (j'ai pas compté non plus)

    - 2 gousses d'ail écrasées en purée

    - 3 branches de romarin

    - sel et poivre au moulin (moi j'ai remplacé par du curcuma et du fenugrec en grains)

    Ce que j'ai ajouté :

    - un peu de poudre de noix de coco

    - quelques oignons émincés

    - un peu d'échalotes

    - j'ai mouillé un peu avec du lait de soja

    - j'ai remplacé l'huile par un peu de beurre

     

    Bon, je vous dis comment, moi, j'ai fait :

    Badigeonner les morceaux de poulet (ou le poulet)  de beurre, de poudre de coco et du mélange miel et moutarde. Ajouter à l'intérieur du poulet les mêmes ingrédients. Ajouter l'ail écrasé, les oignons, les échalotes et le romarin. En mettre aussi dans le plat et en saupoudrer le poulet.

    Après avoir préchauffer le four au thermostat 6, y enfourner le poulet. Programmer 45mn, mais le retourner à mi-cuisson et surveiller la cuisson. A mi-cuisson, quand on tourne, mouiller le poulet avec du lait de soja (à peu près un grand verre) et bien arroser le poulet avec.

     

    Et voilà ce que ça donne :

     

     

    Poulet au miel et à la moutarde

     

    Poulet au miel et à la moutarde

    Bon, c'est vrai que les pattes sont un peu brûlées, mais j'ai laissé les os aux chats et ils ne se sont pas plaints !

     

    Voilà, si vous essayez, bon appétit !

    Vous pouvez ajouter les ingrédients que vous voulez...

    Ce qu'il faut conserver pour avoir ce goût particulier, c'est le miel, la moutarde à l'ancienne et le romarin.

    Vous pouvez aussi faire dorer le poulet avant de le mettre au four.

     

    Voilà, je vous embrasse. Je vous avais dit que je vous avais préparé des articles

    pour continuer à être présente parmi vous pendant mon tricotage

     

    A très bientôt.

    Cath

    Poulet au miel et à la moutarde

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 13 Octobre à 22:55

    Une recette excellente Cath, je la note. J'arrive à avoir des cuisses de poulets bio en ferme et dans ces cas là je me régale. Merci.

    Bises et bonne soirée

    2
    Samedi 14 Octobre à 00:03

    Coucou ma Cath'

    pas mal ta recette arrangée, mais sans lait de soja pour moi car je suis allergique ou intolérante au soja, mais c'est pareil, ça me rend malade (j'utilise le lait d'amende à la place).

    Bon appétit, bon et beau weekend (chez nous 27° dimanche) et gros bisous mon amie.

      • Samedi 14 Octobre à 12:31

        Oui oui, ma sylvie... on peut mettre ce qu'on veut. D'ailleurs le lait de soja est une idée à moi et parce que c'était ce que j'avais sous la main... mais le lait d'amande c'est aussi bien, d'ailleurs, c'est très parfumé et ça doit encore être mieux...
        De gros bisous... Je t'ai pas encore envoyé le colis car je n'ai installé mon imprimante qu'hier...
        Je m'en occupe ce week-end. Désolée, hein !! J'espère que tu ne m'en voudras pas.
        A très bientôt
        Cath

    3
    Samedi 14 Octobre à 00:52
    Roguidine

    Bonsoir Cath

    Une bonne recette, miel et moutarde ancienne doivent bien se mélanger !

    il va falloir que j'essaie ça ! salé , sucré ! merci pour ta recette !

    Bon week-end, bises

    4
    Samedi 14 Octobre à 06:11

    Une recette qui paraît très intéressante, je note, merci

    bonne journée

    danièle

      • Samedi 14 Octobre à 12:29

        Coucou Danièle, merci de ton passage.
        Je donne peu signe de vie en ce moment car très occupée, mais ton passage me fait toujours plaisir.
        J'espère que tu vas bien.
        Je te fais de gros bisous.

        Cath

    5
    Samedi 14 Octobre à 07:23

    C'est tout à fait dans mes goûts, ma Cath, j'aime la cuisine au miel, surtout avec les viandes blanches, et la tienne me semble savoureuse!

    Bises à toi, si active, que je suis honteuse d'être si peu!

    Gigi

    6
    Samedi 14 Octobre à 09:09

    ça me donne envie d'essayer sur le poulet. J'avais déjà fait des recettes au miel, j'aime beaucoup

    Bon weekend

    7
    Samedi 14 Octobre à 13:45

    bon appétit

    je suis végétarienne

    bisous

    8
    Dimanche 15 Octobre à 11:26

    appetissant ce poulet ! miam miam, moi j'aime bien quand c'est bien doré, je préfère ..

    tout d'abord ma cath, je te souhaite un TRES BON ANNIVERSAIRE ;... avec tout plein de bonnes choses..

    un petit souvenir de Paris, la ville où tu es née !

    peut être as tu pour l'occasion envisagée de faire un truc avec tes amis.pour fêter ça , ou bien plus tard..

    en tout cas une très belle journée à toi ma cath...

     

    bon l'inondation au final, est moins catastrophique que ce que l'on croyait ! ouf .. à priori il n'y a que mon voisin du dessous qui a été touché, et avec qui j'ai fait un constat amiable, l'eau s'est évacuée en sortant dans les parties communes, (il doit y avoir une pente faite pour ...)  ils ont eu pour une dizaine d'entre eux leur paillasson trempé ! donc peut être cela à rembourser bien qu'ils l'ont fait sécher et personne ne m'a tel pour me le dire.. quelle histoire, je l'aurai bouffé kévin,  mais sur le coup à 1H du matin j'étais dépitée,  les pieds dans 1cm d'eau ça faisait flop flop je disais mais kevin qu'est ce que tu as fait ???  maintenant faut que tout sèche , tout ce qui est draps de bain qui ont servi à éponger toute cette eau, moi j'étalais les draps de bain kevin épongeait et serrait les draps dans la baignoire pendant près de 2H qu'il a fait ça   ! il n'a pas eu besoin d'aller à la salle de sport le lendemain !!! voilà ce que cest de faire couler son bain, et d'oublier car ne se met jamais sur le net quand il fait couler son bain, il sait que le temps passe très vite et que l'on a plus la notion, saut qu'il etait avec le copain sur skype qui lui expliquait le théorème de thalès qu'il a eu du mal à ingurgiter en cours à l'université le soir même !!! du coup adieu le bain , quand il s'en est aperçu les voisins tapaient à la porte pour dire y a de l'eau partout qui coule !!!!  ça m'a réveillé et là .... la stupeur...de l'eau partout ! 1cm dans tout l'appart !!! imagine..

    dans notre malheur il a fait et fait beau, 23° vendredi 24 samedi et là 26° aujourd'hui, ça va bien nous aider, à faire tout sécher déjà hier 24  j'ai laissé tout ouvert et aujourd'hui aussi vais faire pareil ..

    balade cet am, pour me reposer la tête ! car demain grosse journée, j'ai rdv avec le préfet lundi soir 18H à suivre

    un bon dimanche à toi ma belle et un gros bibi flo

    et caresses à tes matous !

     

    9
    JC
    Dimanche 15 Octobre à 17:22

    Miam!!! ça à l'air bon, on va sûrement tenter le poulet au miel nous aussi, mais dur dur de trouver de la moutarde à l'ancienne ici!!! Bon anniversaire!!!!

      • Dimanche 15 Octobre à 18:35

        Mille mercis mon coeur... je suis vraiment très touchée que tu y aies pensé.
        Je fais vite car je vais porter le colis pour jr dans la boîte avant qu'il fasse trop sombre.
        J'ai vu que jr m'avais mis plein de cartes sur fb... je porte le colis et après je viens lui répondre.
        Plein plein de bisous.


        Dommage pour la moutarde à l'ancienne. Si j'avais su, j'en aurais mis dans le colis wink2

    10
    Marie Therese
    Dimanche 15 Octobre à 19:36

    Bon anniversaire Cathi ,comme je n'arrive a rien sur FB je passe par ici pour te le souhaiter ! Je passerai te voir en principe jeudi .Gros bisous.

     

    11
    Dimanche 15 Octobre à 20:10

    bonne soirée smile

    12
    Dimanche 15 Octobre à 20:50

    Bonsoir, je sors de table, mais les photos de ce poulet me redonnent faim........???!!!!!

    Très bonne semaine. Bisous. 

    13
    Hier à 15:12

    bonjour Cath , ah oui avec un poulet on peut en faire des 10 ènes de recettes !

    et la tienne est bien  donc à tester !!  mais sans la noix de coco  je n'aime pas hi hihi

    merci gros bisous belle semaine A +

    14
    Hier à 15:42

    ben moi à midi jai fait un rôti de porc que j'ai badigeonner de miel et de sauce d'huitre (truc chinois) on s'est ragalé ça avec des spaghettis revenues dans le jus, et comme il etait gros et en promo, j'en ai encore pour 2 fois !

    bon ben voilà j'aurai tout tenté pour mon job hein, mais bon je n'y retournerai plus à leur délégation car l'adjoint du directeur de cabinet a bien vouloir que 4 cui.. pas un de plus !  avec les syndicats, ça a duré 2h de négociations tout de même on verra bien !!!  c'est le prefet qui a les cartes en mains, qui est à même de dire s'il remet des contrats aidés pour les EVS (comme je suis ou pas) on verra bien.

    sinon plan B , chômage le temps qu'ils me laisse tranquille autrement on verra pour l'obtention d'une allocation handicapée, et ensuite mise à la retraite et voilà vais pas me prendre le chou !

    regarde 2H à faire le piquet, un peu debout puis assise sur le muret je suis limite sciatique, ça va mieux là mais bon je n'ai pas bougé, suis restée à la maison. une machine à étendre, vais en avoir avec ma quinzaine de draps de bain qui a servi à éponger l'eau ! tout est sec mais à relaver ! enfin on a un temps d'été ce qui est bien agréable, faut que je rappelle l'assurance, car j'ai pas bien compris si je devais envoyer les constats ou pas ! vu que finalement je ne fais pas marcher mon assurance pour moi car vont me rembourser une misère le prix de ma franchise quoi !!! mon matelas sommier est trop vieux !

    bonne apres midi ma cath et un gros bibi , caresses aux matous flo

    15
    Hier à 16:36

    Bonjour ... mon poulet !

    Tu as raison de privilégier le local aux produits industriels avec lesquels on nous nourrit.

    Soleil et mistral; il est 16h30 et le soleil décline, entraînant une baisse de la température.

    Bonne fin de journée.

    Gilbert

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